非转基因玉米
玉米
1. 范围
本标准规定了玉米的相关术语和定义、分类质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、以及包装、存储和运输要求。
本标准适用于收购、存储、运输、加工和销售的商品玉米。
本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种玉米。
2. 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后搜有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2715 粮食卫生标准
GB/T5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂志、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5498粮食、油料检验 容量测定法
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 3701 HGT-10000型谷物容重器
3. 术语和定义
下列属于和定义使用于本标准
3.1
容重 test weight
玉米籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）标示。
3.2
不完善粒 unsound kernel
受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒。
3.2.1
虫蚀粒 injured kernel
被虫蛀食，并形成蛀孔或隧道的颗粒。
3.2.2
病斑粒 spotted kernel
粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.3
破碎粒 broken kernel
籽粒破碎达本体积五分之一（含）以上的颗粒
3.2.4
生芽粒 sprouted kernel
芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮以破裂或明显隆起，有生芽痕迹的颗粒。
3.2.5
生霉粒 moldy kernel
粒面生霉的颗粒
3.2.6
热受损粒 heat-damaged kernel
受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。
3.2.6.1
自然损伤粒 nature heat-damaged kernel
储存期间因过度呼吸，胚部或胚乳显著变色的颗粒
3.2.6.2
烘干热损伤粒 drying heat-damaged kernel
加热烘干时引起的表皮或胚乳显著变色，籽粒变形或膨胀隆起的颗粒。
3.3
杂质 foreign matter
除玉米以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。
3.3.1
筛下物 throughs
通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2
无机杂质 inorganic impurity
泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。
3.3.3
有机杂质 organic impurity
无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机物质。
3.4
色泽、气味 colour and odour
一批玉米固有的综合颜色、光泽和气味。
4. 分类
4.1 黄玉米
种皮为黄色，或略带红色的籽粒不低于95%的玉米。
4.2白玉米
种皮为白色，或略带淡黄色或略带粉红色的籽粒不低于95%的玉米。
4.3混合玉米
不符合第4.1或第4.2要求的玉米。
5. 质量要求和卫生要求
5.1 质量要求 各类玉米治疗要求见表1.其中容重未定等指标，3为中等。
表1 玉米质量指标
|
等级
|
容重/(g/L)
|
不完善粒含量%
|
杂质含量%
|
水分含量%
|
色泽、气味
|
|
|
总量
|
其中：生霉粒
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|||||
|
1
|
≥720
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≤4.0
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≤2.0
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≤1.0
|
≤14.0
|
正常
|
|
2
|
≥685
|
≤6.0
|
||||
|
3
|
≥650
|
≤8.0
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||||
|
4
|
≥620
|
≤10.0
|
||||
|
5
|
≥590
|
≤15.0
|
||||
|
等外
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＜590
|
—
|
||||
|
注：“—”为不要求
|
||||||
5.1 卫生要求
5.1.1 食用玉米按GB 2715 及国际有关规定执行。
5.1.2 饲料用玉米按GB 13078及国家有关规定执行。
5.1.3 其他用途玉米按国家有关规标准和规定执行。
5.1.4 植物检疫按国家有关标准和规定执行。
6．检验方法
6.1 扦样、分样：按GB5491执行。
6.2 色泽、气味检验：按GB/T5492执行。
6.3 类型及互混检验：按GB/T5493执行。
6.4 杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行。
6.5 水分检验：按GB/T5497执行。
6.6 容量检验：按附录A执行。水分不高于18.0%的玉米直接测定容重，高于18.0%的应按照附录B的规定降水后再测定容重。
7．检测规则
7.1 检验的一般规则按GB/T5490执行。
7.2 检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的玉米。
7.3 判定规则：容重应符合表1中相应等级的要求，其他指标按照国家有关规定执行。
8．标签标识
8.1 应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份。
8.2 转基因玉米应按照国家有关规定标识。
9．包装、储存和运输
9.1 包装
包装应清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不得造成产品测漏。不得给产品带来污染和异常气味。
9.2 储存
应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防漏、无异味的仓库里，不得与有毒有害物质或水分较高的物质混存。
9.3 运输
应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。